橘红系多年生灌木或小乔木。药用部位为未成熟果实和成熟的干燥外层果皮，在产地加工时将橘皮用刀分成两层，外层为橘红，内层则为橘白。

橘红以化州橘红最为有名，但近年来，陆川县把橘红产业作为精准扶贫的主导产业，橘红种植得到了迅速发展，陆续成立了一批橘红产业合作社，以“合作社+基地+贫困户”的模式，从土地流转、劳动、小额贷款（或土地）入股等多方面促进贫困户增收，“陆川橘红”被评为国家农产品地理标志保护产品。

介绍了这么多，可能还有很多北方朋友不知道橘红有什么功效与作用。橘红是一味中药，理气化痰止咳、治寒胃病、消化不良等有着非同一般的作用，它对肺痨，多年咳嗽，慢性支气管炎，胃痛，气虚，消化不良，水土不服等都有效果。近年来，经过研究发现，橘红还有另一种功效，就是抗氧化，对预防衰老有很好的作用，爱美的女士可以试试哦！

橘红有这么好的功效，该怎么使用？现在介绍几种简单、传统的食用方法给大家：1. 橘红茶，直接取适量橘红，加入沸腾的开水，泡制成橘红茶饮用。这是最简单也最常见的橘红的食用方法。2. 秘制盐橘红，取干净橘红数片，以盐开水均匀喷洒在橘红表面，并移至阴凉干燥的地方，使盐水渗透橘红，并完全被橘红吸收。这样的盐橘红可以加入菜里作为调料，也可进一步加工为休闲食品食用，口感较佳。3. 蜜橘红，取橘红数斤放入锅里，以文火慢慢煎炒至微黄色，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后继续炒，直到橘红变成焦黄色时方可出锅，晾干后食用。所添加的蜂蜜的量可根据个人口味进行调节。4. 入药煎汤，橘红性温，可以和很多药材搭配服用来缓解和治疗不同症状的疾病。通常都是和这些药一起放入汤罐煎熬。和半夏(汤洗七次)、白茯苓，甘草(炙)一起煎煮服用，可有效治疗脾胃不合，体内虚寒等引起的疾病。 和陈皮，麝香一起煎汤，兑入白酒中饮用，可治乳房胀痛，淋巴肿大等妇女疾病。5. 研成粉末，将橘红研磨成粉末状后，兑入黄酒或者低浓度白酒中摇匀后饮用，可有效治疗妇女产后脾气不利，小便不通等疾病。

当然，橘红也不是人人都合适食用，以下这几种人不适合食用：1、体虚的朋友不适合。2、肺热的朋友不适合。3、痰为黄痰白痰者不适合。